Соусы и приправы
Горчица: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
151ккал
- белки
- 6,9 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
- 4,3 г
- клетчатка
- 0,5 г
Горчица
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: горчица
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 9,9 | 9,9 мкг | 1 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,71 | 0,71 мг | 5 % |
| Витамин K | 2,8 | 2,8 мкг | 2 % |
| Витамин C | 0,59 | 0,59 мг | 1 % |
| B1 (тиамин) | 0,08 | 0,08 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,11 | 0,11 мг | 6 % |
| B6 | 0,07 | 0,07 мг | 4 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 1,1 | 1,1 мг | 5 % |
| Фолаты (B9) | 13 | 13 мкг | 3 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,19 | 0,19 мг | 4 % |
| Холин | 44 | 44 мг | 9 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 207 | 207 мг | 21 % |
| Железо | 2,6 | 2,6 мг | 15 % |
| Магний | 99 | 99 мг | 24 % |
| Цинк | 1,1 | 1,1 мг | 9 % |
| Йод | 11 | 11 мкг | 7 % |
| Селен | 21 | 21 мкг | 38 % |
| Калий | 205 | 205 мг | 6 % |
| Фосфор | 154 | 154 мг | 22 % |
| Медь | 0,14 | 0,14 мг | 14 % |
| Марганец | 0,57 | 0,57 мг | 28 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0,5 | 0,5 г | 3 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.