Соусы и приправы
Горчица зернистая: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
142ккал
- белки
- 6,6 г
- жиры
- 9,9 г
- углеводы
- 2,2 г
- клетчатка
- 4,5 г
Горчица зернистая
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: горчица зернистая
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 13 | 13 мкг | 2 % |
| Витамин D | 0,13 | 0,13 мкг | 1 % |
| Витамин E | 1,2 | 1,2 мг | 8 % |
| Витамин K | 2,6 | 2,6 мкг | 2 % |
| Витамин C | 0,25 | 0,25 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,22 | 0,22 мг | 15 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,04 | 0,04 мг | 2 % |
| B6 | 0,02 | 0,02 мг | 1 % |
| B12 | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈2,2 | ≈2,2 мг | 11 % |
| Фолаты (B9) | 18 | 18 мкг | 5 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,21 | 0,21 мг | 4 % |
| Холин | ≈14 | ≈14 мг | 3 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 110 | 110 мг | 11 % |
| Железо | 1,7 | 1,7 мг | 9 % |
| Магний | 95 | 95 мг | 23 % |
| Цинк | 1,1 | 1,1 мг | 9 % |
| Йод | 10 | 10 мкг | 7 % |
| Селен | 70 | 70 мкг | 127 % |
| Калий | 200 | 200 мг | 6 % |
| Фосфор | 210 | 210 мг | 30 % |
| Медь | 0,16 | 0,16 мг | 16 % |
| Марганец | 0,57 | 0,57 мг | 28 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4,5 | 4,5 г | 23 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.