Специи
Гвоздика: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
335ккал
- белки
- 6 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
- 32 г
- клетчатка
- 34 г
Гвоздика
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: гвоздика
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 3,8 | 3,8 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 8,8 | 8,8 мг | 59 % |
| Витамин K | 142 | 142 мкг | 118 % |
| Витамин C | 0,2 | 0,2 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,16 | 0,16 мг | 11 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,22 | 0,22 мг | 12 % |
| B6 | 0,39 | 0,39 мг | 20 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈2,7 | ≈2,7 мг | 13 % |
| Фолаты (B9) | 25 | 25 мкг | 6 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,51 | 0,51 мг | 10 % |
| Холин | ≈41 | ≈41 мг | 8 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 632 | 632 мг | 63 % |
| Железо | 12 | 12 мг | 66 % |
| Магний | 259 | 259 мг | 62 % |
| Цинк | 2,3 | 2,3 мг | 19 % |
| Йод | ≈10 | ≈10 мкг | 7 % |
| Селен | ≈6,3 | ≈6,3 мкг | 11 % |
| Калий | 1 020 | 1 020 мг | 29 % |
| Фосфор | 104 | 104 мг | 15 % |
| Медь | 0,37 | 0,37 мг | 37 % |
| Марганец | 60 | 60 мг | 3 005 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 34 | 34 г | 169 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.