Оливки и соленья

Каперсы: витамины и минералы

Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.

100 г

38ккал

белки: 2,2 г
жиры: 0,86 г
углеводы: 3,5 г
клетчатка: 3,6 г

Каперсы

Чем богат продукт

Не меньше 15 % дневной нормы в 100 г

Как лучше усваивается

Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.

Витамины и минералы: каперсы

Нормы для

Показатель	100 г	Порция 100 г	% нормы
Витамины
Витамин A	6,9	6,9 мкг	1 %
Витамин D	0	0 мкг	0 %
Витамин E	0,88	0,88 мг	6 %
Витамин K	25	25 мкг	21 %
Витамин C	4,3	4,3 мг	4 %
B1 (тиамин)	0,02	0,02 мг	1 %
B2 (рибофлавин)	0,14	0,14 мг	8 %
B6	0,02	0,02 мг	1 %
B12	0	0 мкг	0 %
PP (ниацин)	≈1,1	≈1,1 мг	5 %
Фолаты (B9)	23	23 мкг	6 %
B5 (пантотеновая)	0,03	0,03 мг	1 %
Холин	≈14	≈14 мг	3 %
Минералы
Кальций	40	40 мг	4 %
Железо	1,7	1,7 мг	9 %
Магний	33	33 мг	8 %
Цинк	0,32	0,32 мг	3 %
Йод	≈10	≈10 мкг	7 %
Селен	≈0,7	≈0,7 мкг	1 %
Калий	40	40 мг	1 %
Фосфор	10	10 мг	1 %
Медь	0,37	0,37 мг	37 %
Марганец	0,08	0,08 мг	4 %
Ещё важное
Пищевые волокна	3,6	3,6 г	18 %
Омега-3 (ЭПК+ДГК)	0	0 мг	0 %

Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем

Хватает ли вам витаминов за день?

Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.

Добавить в калькулятор