Специи
Куркума молотая: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
291ккал
- белки
- 9,7 г
- жиры
- 3,3 г
- углеводы
- 44 г
- клетчатка
- 23 г
Куркума молотая
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: куркума молотая
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 4,4 | 4,4 мг | 30 % |
| Витамин K | 13 | 13 мкг | 11 % |
| Витамин C | 0,7 | 0,7 мг | 1 % |
| B1 (тиамин) | 0,06 | 0,06 мг | 4 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,15 | 0,15 мг | 8 % |
| B6 | 0,11 | 0,11 мг | 6 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 4,2 | 4,2 мг | 21 % |
| Фолаты (B9) | 20 | 20 мкг | 5 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,54 | 0,54 мг | 11 % |
| Холин | 49 | 49 мг | 10 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 168 | 168 мг | 17 % |
| Железо | 55 | 55 мг | 306 % |
| Магний | 208 | 208 мг | 50 % |
| Цинк | 4,5 | 4,5 мг | 38 % |
| Йод | ≈10 | ≈10 мкг | 7 % |
| Селен | 6,2 | 6,2 мкг | 11 % |
| Калий | 2 080 | 2 080 мг | 59 % |
| Фосфор | 299 | 299 мг | 43 % |
| Медь | 1,3 | 1,3 мг | 130 % |
| Марганец | 20 | 20 мг | 990 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 23 | 23 г | 114 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.