Мука и крахмал
Мука гречневая: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
335ккал
- белки
- 13 г
- жиры
- 3,1 г
- углеводы
- 61 г
- клетчатка
- 10 г
Мука гречневая
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в 100 г
- Марганец101 %
- Магний60 %
- Медь52 %
- Пищевые волокна50 %
- Фосфор48 %
- PP (ниацин)46 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь есть фитаты — вещества, которые немного снижают усвоение железа и цинка. Это обычное свойство круп и бобовых; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: мука гречневая
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,32 | 0,32 мг | 2 % |
| Витамин K | 7 | 7 мкг | 6 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,42 | 0,42 мг | 28 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,19 | 0,19 мг | 11 % |
| B6 | 0,58 | 0,58 мг | 29 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 9,2 | 9,2 мг | 46 % |
| Фолаты (B9) | 54 | 54 мкг | 14 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,44 | 0,44 мг | 9 % |
| Холин | 54 | 54 мг | 11 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 41 | 41 мг | 4 % |
| Железо | 4,1 | 4,1 мг | 23 % |
| Магний | 251 | 251 мг | 60 % |
| Цинк | 3,1 | 3,1 мг | 26 % |
| Йод | ≈0,5 | ≈0,5 мкг | 0 % |
| Селен | 5,7 | 5,7 мкг | 10 % |
| Калий | 577 | 577 мг | 16 % |
| Фосфор | 337 | 337 мг | 48 % |
| Медь | 0,52 | 0,52 мг | 52 % |
| Марганец | 2 | 2 мг | 101 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 10 | 10 г | 50 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.