Мука и крахмал
Мука кукурузная: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
361ккал
- белки
- 6,9 г
- жиры
- 3,9 г
- углеводы
- 70 г
- клетчатка
- 7,3 г
Мука кукурузная
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь есть фитаты — вещества, которые немного снижают усвоение железа и цинка. Это обычное свойство круп и бобовых; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: мука кукурузная
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,42 | 0,42 мг | 3 % |
| Витамин K | 0,3 | 0,3 мкг | 0 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,25 | 0,25 мг | 16 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,08 | 0,08 мг | 4 % |
| B6 | 0,37 | 0,37 мг | 19 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 2,7 | 2,7 мг | 14 % |
| Фолаты (B9) | 25 | 25 мкг | 6 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,66 | 0,66 мг | 13 % |
| Холин | 22 | 22 мг | 4 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 7 | 7 мг | 1 % |
| Железо | 2,4 | 2,4 мг | 13 % |
| Магний | 93 | 93 мг | 22 % |
| Цинк | 1,7 | 1,7 мг | 14 % |
| Йод | ≈0,5 | ≈0,5 мкг | 0 % |
| Селен | 15 | 15 мкг | 28 % |
| Калий | 315 | 315 мг | 9 % |
| Фосфор | 272 | 272 мг | 39 % |
| Медь | 0,23 | 0,23 мг | 23 % |
| Марганец | 0,46 | 0,46 мг | 23 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 7,3 | 7,3 г | 37 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.