Специи
Перец чёрный молотый: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
331ккал
- белки
- 13 г
- жиры
- 7,5 г
- углеводы
- 40 г
- клетчатка
- 25 г
Перец чёрный молотый
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: перец чёрный молотый
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 51 | 51 мкг | 6 % |
| Витамин D | 0,13 | 0,13 мкг | 1 % |
| Витамин E | 1,9 | 1,9 мг | 13 % |
| Витамин K | 144 | 144 мкг | 120 % |
| Витамин C | 0,25 | 0,25 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,12 | 0,12 мг | 8 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,01 | 0,01 мг | 0 % |
| B6 | 0,23 | 0,23 мг | 12 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 1,7 | 1,7 мг | 9 % |
| Фолаты (B9) | 22 | 22 мкг | 5 % |
| B5 (пантотеновая) | 1,8 | 1,8 мг | 36 % |
| Холин | 12 | 12 мг | 2 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 480 | 480 мг | 48 % |
| Железо | 17 | 17 мг | 94 % |
| Магний | 190 | 190 мг | 45 % |
| Цинк | 0,99 | 0,99 мг | 8 % |
| Йод | 10 | 10 мкг | 7 % |
| Селен | 10 | 10 мкг | 18 % |
| Калий | 1 600 | 1 600 мг | 46 % |
| Фосфор | 170 | 170 мг | 24 % |
| Медь | 1 | 1 мг | 100 % |
| Марганец | 15 | 15 мг | 750 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 25 | 25 г | 127 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.