Соусы и приправы
Соевый соус: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
40ккал
- белки
- 7,3 г
- жиры
- 0,25 г
- углеводы
- 1,7 г
- клетчатка
- 0,9 г
Соевый соус
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: соевый соус
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 1,3 | 1,3 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,05 | 0,05 мг | 0 % |
| Витамин K | 5,3 | 5,3 мкг | 4 % |
| Витамин C | 2,6 | 2,6 мг | 3 % |
| B1 (тиамин) | 0,03 | 0,03 мг | 2 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,1 | 0,1 мг | 6 % |
| B6 | 0,11 | 0,11 мг | 6 % |
| B12 | 0,05 | 0,05 мкг | 2 % |
| PP (ниацин) | 1,5 | 1,5 мг | 8 % |
| Фолаты (B9) | 12 | 12 мкг | 3 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,15 | 0,15 мг | 3 % |
| Холин | 16 | 16 мг | 3 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 29 | 29 мг | 3 % |
| Железо | 2,1 | 2,1 мг | 12 % |
| Магний | 61 | 61 мг | 14 % |
| Цинк | 0,78 | 0,78 мг | 7 % |
| Йод | 13 | 13 мкг | 9 % |
| Селен | 3,2 | 3,2 мкг | 6 % |
| Калий | 375 | 375 мг | 11 % |
| Фосфор | 141 | 141 мг | 20 % |
| Медь | 0,01 | 0,01 мг | 1 % |
| Марганец | 0,86 | 0,86 мг | 43 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0,9 | 0,9 г | 5 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.