Специи
Зира: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
427ккал
- белки
- 18 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
- 34 г
- клетчатка
- 11 г
Зира (кумин)
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: зира
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 64 | 64 мкг | 8 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 3,3 | 3,3 мг | 22 % |
| Витамин K | 5,4 | 5,4 мкг | 5 % |
| Витамин C | 7,7 | 7,7 мг | 8 % |
| B1 (тиамин) | 0,63 | 0,63 мг | 42 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,33 | 0,33 мг | 18 % |
| B6 | 0,44 | 0,44 мг | 22 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈7,8 | ≈7,8 мг | 39 % |
| Фолаты (B9) | 10 | 10 мкг | 3 % |
| B5 (пантотеновая) | ≈0,53 | ≈0,53 мг | 11 % |
| Холин | ≈41 | ≈41 мг | 8 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 931 | 931 мг | 93 % |
| Железо | 66 | 66 мг | 369 % |
| Магний | 366 | 366 мг | 87 % |
| Цинк | 4,8 | 4,8 мг | 40 % |
| Йод | ≈10 | ≈10 мкг | 7 % |
| Селен | ≈6,3 | ≈6,3 мкг | 11 % |
| Калий | 1 790 | 1 790 мг | 51 % |
| Фосфор | 499 | 499 мг | 71 % |
| Медь | 0,87 | 0,87 мг | 87 % |
| Марганец | 3,3 | 3,3 мг | 167 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 11 | 11 г | 53 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.