Ягоды
Бузина чёрная: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
73ккал
- белки
- 0,66 г
- жиры
- 0,5 г
- углеводы
- 11 г
- клетчатка
- 7 г
Бузина чёрная (ягоды)
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: бузина чёрная
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 30 | 30 мкг | 4 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | ≈0,77 | ≈0,77 мг | 5 % |
| Витамин K | ≈7,8 | ≈7,8 мкг | 7 % |
| Витамин C | 36 | 36 мг | 36 % |
| B1 (тиамин) | 0,07 | 0,07 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,06 | 0,06 мг | 3 % |
| B6 | 0,23 | 0,23 мг | 12 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 0,72 | 0,72 мг | 4 % |
| Фолаты (B9) | 6 | 6 мкг | 2 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,14 | 0,14 мг | 3 % |
| Холин | ≈7,6 | ≈7,6 мг | 2 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 38 | 38 мг | 4 % |
| Железо | 1,6 | 1,6 мг | 9 % |
| Магний | 5 | 5 мг | 1 % |
| Цинк | 0,11 | 0,11 мг | 1 % |
| Йод | ≈10 | ≈10 мкг | 7 % |
| Селен | 0,6 | 0,6 мкг | 1 % |
| Калий | 280 | 280 мг | 8 % |
| Фосфор | 39 | 39 мг | 6 % |
| Медь | 0,06 | 0,06 мг | 6 % |
| Марганец | ≈0,34 | ≈0,34 мг | 17 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 7 | 7 г | 35 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.