Грибы
Белые грибы: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
29ккал
- белки
- 3,2 г
- жиры
- 0,49 г
- углеводы
- 2 г
- клетчатка
- 2,1 г
Белые грибы
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Медь23 %
- Витамин D21 %
- Фосфор18 %
- B2 (рибофлавин)18 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: белые грибы
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 3,1 | 3,1 мкг | 21 % |
| Витамин E | 0,04 | 0,04 мг | 0 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 2,8 | 2,8 мг | 3 % |
| B1 (тиамин) | 0,21 | 0,21 мг | 14 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,32 | 0,32 мг | 18 % |
| B6 | 0,18 | 0,18 мг | 9 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈5 | ≈5 мг | 25 % |
| Фолаты (B9) | 44 | 44 мкг | 11 % |
| B5 (пантотеновая) | 2,7 | 2,7 мг | 54 % |
| Холин | ≈21 | ≈21 мг | 4 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 23 | 23 мг | 2 % |
| Железо | 1,1 | 1,1 мг | 6 % |
| Магний | 12 | 12 мг | 3 % |
| Цинк | 0,4 | 0,4 мг | 3 % |
| Йод | ≈7,9 | ≈7,9 мкг | 5 % |
| Селен | ≈5,7 | ≈5,7 мкг | 10 % |
| Калий | 361 | 361 мг | 10 % |
| Фосфор | 129 | 129 мг | 18 % |
| Медь | 0,23 | 0,23 мг | 23 % |
| Марганец | 0,17 | 0,17 мг | 9 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 2,1 | 2,1 г | 11 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.