Грибы
Шампиньоны: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
28ккал
- белки
- 2,2 г
- жиры
- 0,47 г
- углеводы
- 3,1 г
- клетчатка
- 2,2 г
Шампиньоны отварные
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Медь50 %
- PP (ниацин)24 %
- Селен22 %
- B2 (рибофлавин)17 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: шампиньоны
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0,2 | 0,2 мкг | 1 % |
| Витамин E | 0,01 | 0,01 мг | 0 % |
| Витамин K | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 4 | 4 мг | 4 % |
| B1 (тиамин) | 0,07 | 0,07 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,3 | 0,3 мг | 17 % |
| B6 | 0,1 | 0,1 мг | 5 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 4,9 | 4,9 мг | 24 % |
| Фолаты (B9) | 18 | 18 мкг | 5 % |
| B5 (пантотеновая) | 2,2 | 2,2 мг | 43 % |
| Холин | 20 | 20 мг | 4 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 6 | 6 мг | 1 % |
| Железо | 1,7 | 1,7 мг | 10 % |
| Магний | 12 | 12 мг | 3 % |
| Цинк | 0,87 | 0,87 мг | 7 % |
| Йод | ≈7,9 | ≈7,9 мкг | 5 % |
| Селен | 12 | 12 мкг | 22 % |
| Калий | 356 | 356 мг | 10 % |
| Фосфор | 87 | 87 мг | 12 % |
| Медь | 0,5 | 0,5 мг | 50 % |
| Марганец | 0,12 | 0,12 мг | 6 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 2,2 | 2,2 г | 11 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.