Яйца
Яичница: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 120 г
235ккал
- белки
- 16 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
- 1 г
- клетчатка
- 0 г
Яичница (яйцо жареное)
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: яичница
| Показатель | 100 г | Порция 120 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 219 | 263 мкг | 33 % |
| Витамин D | 2,2 | 2,6 мкг | 18 % |
| Витамин E | 1,3 | 1,6 мг | 10 % |
| Витамин K | 5,6 | 6,7 мкг | 6 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 | 0,05 мг | 4 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,5 | 0,59 мг | 33 % |
| B6 | 0,18 | 0,22 мг | 11 % |
| B12 | 0,97 | 1,2 мкг | 39 % |
| PP (ниацин) | 3,1 | 3,7 мг | 19 % |
| Фолаты (B9) | 51 | 61 мкг | 15 % |
| B5 (пантотеновая) | 1,7 | 2 мг | 40 % |
| Холин | 317 | 381 мг | 76 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 62 | 74 мг | 7 % |
| Железо | 1,9 | 2,3 мг | 13 % |
| Магний | 13 | 16 мг | 4 % |
| Цинк | 1,4 | 1,7 мг | 14 % |
| Йод | 45 | 53 мкг | 36 % |
| Селен | 33 | 40 мкг | 72 % |
| Калий | 152 | 182 мг | 5 % |
| Фосфор | 215 | 258 мг | 37 % |
| Медь | 0,08 | 0,09 мг | 9 % |
| Марганец | 0,03 | 0,04 мг | 2 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 63 | 76 мг | 30 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.