Яйца
Яичница-болтунья: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 120 г
179ккал
- белки
- 12 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
- 1,9 г
- клетчатка
- 0 г
Яичница-болтунья
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: яичница-болтунья
| Показатель | 100 г | Порция 120 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 161 | 193 мкг | 24 % |
| Витамин D | 1,8 | 2,2 мкг | 14 % |
| Витамин E | 1,2 | 1,4 мг | 9 % |
| Витамин K | 4 | 4,8 мкг | 4 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 | 0,05 мг | 3 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,38 | 0,45 мг | 25 % |
| B6 | 0,13 | 0,16 мг | 8 % |
| B12 | 0,76 | 0,91 мкг | 30 % |
| PP (ниацин) | 2,4 | 2,9 мг | 14 % |
| Фолаты (B9) | 36 | 43 мкг | 11 % |
| B5 (пантотеновая) | 1,2 | 1,5 мг | 29 % |
| Холин | 221 | 265 мг | 53 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 66 | 79 мг | 8 % |
| Железо | 1,3 | 1,6 мг | 9 % |
| Магний | 11 | 13 мг | 3 % |
| Цинк | 1 | 1,2 мг | 10 % |
| Йод | 51 | 61 мкг | 41 % |
| Селен | 24 | 28 мкг | 51 % |
| Калий | 132 | 158 мг | 5 % |
| Фосфор | 165 | 198 мг | 28 % |
| Медь | 0,06 | 0,07 мг | 7 % |
| Марганец | 0,02 | 0,03 мг | 1 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 43 | 52 мг | 21 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.