Овощи
Баклажан: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
25ккал
- белки
- 0,98 г
- жиры
- 0,18 г
- углеводы
- 2,9 г
- клетчатка
- 3 г
Баклажан
Витамины и минералы: баклажан
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 1 | 1 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,3 | 0,3 мг | 2 % |
| Витамин K | 3,5 | 3,5 мкг | 3 % |
| Витамин C | 2,2 | 2,2 мг | 2 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 | 0,04 мг | 3 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,04 | 0,04 мг | 2 % |
| B6 | 0,08 | 0,08 мг | 4 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 0,8 | 0,8 мг | 4 % |
| Фолаты (B9) | 22 | 22 мкг | 6 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,28 | 0,28 мг | 6 % |
| Холин | 6,9 | 6,9 мг | 1 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 9 | 9 мг | 1 % |
| Железо | 0,23 | 0,23 мг | 1 % |
| Магний | 14 | 14 мг | 3 % |
| Цинк | 0,16 | 0,16 мг | 1 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 0,3 | 0,3 мкг | 1 % |
| Калий | 229 | 229 мг | 7 % |
| Фосфор | 24 | 24 мг | 3 % |
| Медь | 0,08 | 0,08 мг | 8 % |
| Марганец | 0,23 | 0,23 мг | 12 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 3 | 3 г | 15 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.