Овощи
Капуста брюссельская: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
43ккал
- белки
- 3,4 г
- жиры
- 0,3 г
- углеводы
- 5,2 г
- клетчатка
- 3,8 г
Капуста брюссельская
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Витамин K148 %
- Витамин C85 %
- Пищевые волокна19 %
- Марганец17 %
- Фолаты (B9)15 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: капуста брюссельская
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 38 | 38 мкг | 5 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,88 | 0,88 мг | 6 % |
| Витамин K | 177 | 177 мкг | 148 % |
| Витамин C | 85 | 85 мг | 85 % |
| B1 (тиамин) | 0,14 | 0,14 мг | 9 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,09 | 0,09 мг | 5 % |
| B6 | 0,22 | 0,22 мг | 11 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 1,4 | 1,4 мг | 7 % |
| Фолаты (B9) | 61 | 61 мкг | 15 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,31 | 0,31 мг | 6 % |
| Холин | 19 | 19 мг | 4 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 42 | 42 мг | 4 % |
| Железо | 1,4 | 1,4 мг | 8 % |
| Магний | 23 | 23 мг | 5 % |
| Цинк | 0,42 | 0,42 мг | 3 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 1,6 | 1,6 мкг | 3 % |
| Калий | 389 | 389 мг | 11 % |
| Фосфор | 69 | 69 мг | 10 % |
| Медь | 0,07 | 0,07 мг | 7 % |
| Марганец | 0,34 | 0,34 мг | 17 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 3,8 | 3,8 г | 19 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.