Хлеб и выпечка
Хлеб ржано-пшеничный: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
2 ломтика 50 г
130ккал
- белки
- 4,1 г
- жиры
- 0,5 г
- углеводы
- 26 г
- клетчатка
- 2,3 г
Хлеб ржано-пшеничный
Как лучше усваивается
- Здесь есть фитаты — вещества, которые немного снижают усвоение железа и цинка. Это обычное свойство круп и бобовых; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: хлеб ржано-пшеничный
| Показатель | 100 г | Порция 50 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0,21 | 0,11 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0,25 | 0,13 мкг | 1 % |
| Витамин E | 0,26 | 0,13 мг | 1 % |
| Витамин K | 0,4 | 0,2 мкг | 0 % |
| Витамин C | 0,25 | 0,13 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,11 | 0,06 мг | 4 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,01 | 0 мг | 0 % |
| B6 | 0,01 | 0 мг | 0 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈1,8 | ≈0,9 мг | 5 % |
| Фолаты (B9) | 49 | 25 мкг | 6 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,44 | 0,22 мг | 4 % |
| Холин | ≈15 | ≈7,3 мг | 1 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 33 | 17 мг | 2 % |
| Железо | 1,2 | 0,6 мг | 3 % |
| Магний | 27 | 14 мг | 3 % |
| Цинк | 0,86 | 0,43 мг | 4 % |
| Йод | 10 | 5 мкг | 3 % |
| Селен | 10 | 5 мкг | 9 % |
| Калий | 170 | 85 мг | 2 % |
| Фосфор | 110 | 55 мг | 8 % |
| Медь | 0,14 | 0,07 мг | 7 % |
| Марганец | 0,74 | 0,37 мг | 19 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4,5 | 2,3 г | 11 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.