Хлеб и выпечка
Хлеб с отрубями: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
2 ломтика 50 г
122ккал
- белки
- 4,2 г
- жиры
- 0,97 г
- углеводы
- 22 г
- клетчатка
- 3,1 г
Хлеб с отрубями
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: хлеб с отрубями
| Показатель | 100 г | Порция 50 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | ≈1,3 | ≈0,63 мкг | 0 % |
| Витамин D | ≈0,06 | ≈0,03 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,2 | 0,1 мг | 1 % |
| Витамин K | ≈1,5 | ≈0,75 мкг | 1 % |
| Витамин C | ≈0,25 | ≈0,13 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,15 | 0,08 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,04 | 0,02 мг | 1 % |
| B6 | 0,16 | 0,08 мг | 4 % |
| B12 | ≈0,05 | ≈0,03 мкг | 1 % |
| PP (ниацин) | ≈3,5 | ≈1,7 мг | 9 % |
| Фолаты (B9) | 13 | 6,6 мкг | 2 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,58 | 0,29 мг | 6 % |
| Холин | ≈15 | ≈7,3 мг | 1 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 31 | 15 мг | 2 % |
| Железо | 2,1 | 1 мг | 6 % |
| Магний | 54 | 27 мг | 6 % |
| Цинк | 1,2 | 0,6 мг | 5 % |
| Йод | ≈10 | ≈5 мкг | 3 % |
| Селен | 3,8 | 1,9 мкг | 3 % |
| Калий | 253 | 127 мг | 4 % |
| Фосфор | 198 | 99 мг | 14 % |
| Медь | 0,23 | 0,12 мг | 12 % |
| Марганец | 1,6 | 0,82 мг | 41 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 6,2 | 3,1 г | 16 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.