Овощи
Лук-порей: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
61ккал
- белки
- 1,5 г
- жиры
- 0,3 г
- углеводы
- 12 г
- клетчатка
- 1,8 г
Лук-порей
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Витамин K39 %
- Марганец24 %
- Фолаты (B9)16 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: лук-порей
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 83 | 83 мкг | 10 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,92 | 0,92 мг | 6 % |
| Витамин K | 47 | 47 мкг | 39 % |
| Витамин C | 12 | 12 мг | 12 % |
| B1 (тиамин) | 0,06 | 0,06 мг | 4 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,03 | 0,03 мг | 2 % |
| B6 | 0,23 | 0,23 мг | 12 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 0,6 | 0,6 мг | 3 % |
| Фолаты (B9) | 64 | 64 мкг | 16 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,14 | 0,14 мг | 3 % |
| Холин | 9,5 | 9,5 мг | 2 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 59 | 59 мг | 6 % |
| Железо | 2,1 | 2,1 мг | 12 % |
| Магний | 28 | 28 мг | 7 % |
| Цинк | 0,12 | 0,12 мг | 1 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 1 | 1 мкг | 2 % |
| Калий | 180 | 180 мг | 5 % |
| Фосфор | 35 | 35 мг | 5 % |
| Медь | 0,12 | 0,12 мг | 12 % |
| Марганец | 0,48 | 0,48 мг | 24 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 1,8 | 1,8 г | 9 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.