Овощи
Пастернак: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
75ккал
- белки
- 1,2 г
- жиры
- 0,3 г
- углеводы
- 13 г
- клетчатка
- 4,9 г
Пастернак
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Марганец28 %
- Пищевые волокна25 %
- Витамин K19 %
- Витамин C17 %
- Фолаты (B9)17 %
Как лучше усваивается
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: пастернак
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 1,5 | 1,5 мг | 10 % |
| Витамин K | 23 | 23 мкг | 19 % |
| Витамин C | 17 | 17 мг | 17 % |
| B1 (тиамин) | 0,09 | 0,09 мг | 6 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,05 | 0,05 мг | 3 % |
| B6 | 0,09 | 0,09 мг | 5 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈0,92 | ≈0,92 мг | 5 % |
| Фолаты (B9) | 67 | 67 мкг | 17 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,6 | 0,6 мг | 12 % |
| Холин | ≈12 | ≈12 мг | 2 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 36 | 36 мг | 4 % |
| Железо | 0,59 | 0,59 мг | 3 % |
| Магний | 29 | 29 мг | 7 % |
| Цинк | 0,59 | 0,59 мг | 5 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 1,8 | 1,8 мкг | 3 % |
| Калий | 375 | 375 мг | 11 % |
| Фосфор | 71 | 71 мг | 10 % |
| Медь | 0,12 | 0,12 мг | 12 % |
| Марганец | 0,56 | 0,56 мг | 28 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4,9 | 4,9 г | 25 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.