Овощи
Петрушка свежая: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
пучок 20 г
8,5ккал
- белки
- 0,59 г
- жиры
- 0,13 г
- углеводы
- 0,82 г
- клетчатка
- 0,86 г
Петрушка свежая
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: петрушка свежая
| Показатель | 100 г | Порция 20 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 422 | 84 мкг | 11 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,75 | 0,15 мг | 1 % |
| Витамин K | 1 640 | 328 мкг | 273 % |
| Витамин C | 133 | 27 мг | 27 % |
| B1 (тиамин) | 0,09 | 0,02 мг | 1 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,1 | 0,02 мг | 1 % |
| B6 | 0,09 | 0,02 мг | 1 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈1,9 | ≈0,37 мг | 2 % |
| Фолаты (B9) | 152 | 30 мкг | 8 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,4 | 0,08 мг | 2 % |
| Холин | ≈12 | ≈2,3 мг | 0 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 138 | 28 мг | 3 % |
| Железо | 6,2 | 1,2 мг | 7 % |
| Магний | 50 | 10 мг | 2 % |
| Цинк | 1,1 | 0,21 мг | 2 % |
| Йод | 2,5 | 0,5 мкг | 0 % |
| Селен | 0,66 | 0,13 мкг | 0 % |
| Калий | 554 | 111 мг | 3 % |
| Фосфор | 58 | 12 мг | 2 % |
| Медь | 0,15 | 0,03 мг | 3 % |
| Марганец | 1,7 | 0,34 мг | 17 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4,3 | 0,86 г | 4 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.