Овощи
Ростки люцерны: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
23ккал
- белки
- 4 г
- жиры
- 0,69 г
- углеводы
- 0,2 г
- клетчатка
- 1,9 г
Ростки люцерны
Как лучше усваивается
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: ростки люцерны
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 8 | 8 мкг | 1 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,02 | 0,02 мг | 0 % |
| Витамин K | 31 | 31 мкг | 25 % |
| Витамин C | 8,2 | 8,2 мг | 8 % |
| B1 (тиамин) | 0,08 | 0,08 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,13 | 0,13 мг | 7 % |
| B6 | 0,03 | 0,03 мг | 2 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈1,2 | ≈1,2 мг | 6 % |
| Фолаты (B9) | 36 | 36 мкг | 9 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,56 | 0,56 мг | 11 % |
| Холин | 14 | 14 мг | 3 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 32 | 32 мг | 3 % |
| Железо | 0,96 | 0,96 мг | 5 % |
| Магний | 27 | 27 мг | 6 % |
| Цинк | 0,92 | 0,92 мг | 8 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 0,6 | 0,6 мкг | 1 % |
| Калий | 79 | 79 мг | 2 % |
| Фосфор | 70 | 70 мг | 10 % |
| Медь | 0,16 | 0,16 мг | 16 % |
| Марганец | 0,19 | 0,19 мг | 9 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 1,9 | 1,9 г | 10 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.