Овощи
Руккола: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
пучок 20 г
5ккал
- белки
- 0,52 г
- жиры
- 0,13 г
- углеводы
- 0,41 г
- клетчатка
- 0,32 г
Руккола
Как лучше усваивается
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: руккола
| Показатель | 100 г | Порция 20 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 119 | 24 мкг | 3 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,43 | 0,09 мг | 1 % |
| Витамин K | 109 | 22 мкг | 18 % |
| Витамин C | 15 | 3 мг | 3 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 | 0,01 мг | 1 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,09 | 0,02 мг | 1 % |
| B6 | 0,07 | 0,01 мг | 1 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈0,78 | ≈0,16 мг | 1 % |
| Фолаты (B9) | 97 | 19 мкг | 5 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,44 | 0,09 мг | 2 % |
| Холин | 15 | 3,1 мг | 1 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 160 | 32 мг | 3 % |
| Железо | 1,5 | 0,29 мг | 2 % |
| Магний | 47 | 9,4 мг | 2 % |
| Цинк | 0,47 | 0,09 мг | 1 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈0,64 мкг | 0 % |
| Селен | 0,3 | 0,06 мкг | 0 % |
| Калий | 369 | 74 мг | 2 % |
| Фосфор | 52 | 10 мг | 1 % |
| Медь | 0,08 | 0,02 мг | 2 % |
| Марганец | 0,32 | 0,06 мг | 3 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 1,6 | 0,32 г | 2 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.