Грибы
Шиитаке сушёные: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
296ккал
- белки
- 9,6 г
- жиры
- 0,99 г
- углеводы
- 64 г
- клетчатка
- 12 г
Шиитаке сушёные
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в 100 г
- Медь517 %
- B5 (пантотеновая)438 %
- Селен84 %
- PP (ниацин)73 %
- B2 (рибофлавин)71 %
- Цинк64 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: шиитаке сушёные
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 3,9 | 3,9 мкг | 26 % |
| Витамин E | 0 | 0 мг | 0 % |
| Витамин K | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 3,5 | 3,5 мг | 4 % |
| B1 (тиамин) | 0,3 | 0,3 мг | 20 % |
| B2 (рибофлавин) | 1,3 | 1,3 мг | 71 % |
| B6 | 0,97 | 0,97 мг | 48 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 15 | 15 мг | 73 % |
| Фолаты (B9) | 163 | 163 мкг | 41 % |
| B5 (пантотеновая) | 22 | 22 мг | 438 % |
| Холин | 202 | 202 мг | 40 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 11 | 11 мг | 1 % |
| Железо | 1,7 | 1,7 мг | 10 % |
| Магний | 132 | 132 мг | 31 % |
| Цинк | 7,7 | 7,7 мг | 64 % |
| Йод | ≈7,9 | ≈7,9 мкг | 5 % |
| Селен | 46 | 46 мкг | 84 % |
| Калий | 1 534 | 1 534 мг | 44 % |
| Фосфор | 294 | 294 мг | 42 % |
| Медь | 5,2 | 5,2 мг | 517 % |
| Марганец | 1,2 | 1,2 мг | 59 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 12 | 12 г | 57 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.