Овощи
Соевые бобы зелёные: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
147ккал
- белки
- 13 г
- жиры
- 6,8 г
- углеводы
- 6,9 г
- клетчатка
- 4,2 г
Соевые бобы зелёные (эдамаме)
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Фолаты (B9)41 %
- Витамин C29 %
- B1 (тиамин)29 %
- Фосфор28 %
- Марганец27 %
- PP (ниацин)21 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: соевые бобы зелёные
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 9 | 9 мкг | 1 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | ≈0,3 | ≈0,3 мг | 2 % |
| Витамин K | ≈14 | ≈14 мкг | 12 % |
| Витамин C | 29 | 29 мг | 29 % |
| B1 (тиамин) | 0,44 | 0,44 мг | 29 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,18 | 0,18 мг | 10 % |
| B6 | 0,07 | 0,07 мг | 3 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 4,3 | 4,3 мг | 21 % |
| Фолаты (B9) | 165 | 165 мкг | 41 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,15 | 0,15 мг | 3 % |
| Холин | ≈12 | ≈12 мг | 2 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 197 | 197 мг | 20 % |
| Железо | 3,6 | 3,6 мг | 20 % |
| Магний | 65 | 65 мг | 15 % |
| Цинк | 0,99 | 0,99 мг | 8 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 1,5 | 1,5 мкг | 3 % |
| Калий | 620 | 620 мг | 18 % |
| Фосфор | 194 | 194 мг | 28 % |
| Медь | 0,13 | 0,13 мг | 13 % |
| Марганец | 0,55 | 0,55 мг | 27 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4,2 | 4,2 г | 21 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.