Овощи
Топинамбур: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
73ккал
- белки
- 2 г
- жиры
- 0,01 г
- углеводы
- 16 г
- клетчатка
- 1,6 г
Топинамбур
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: топинамбур
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 1 | 1 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,19 | 0,19 мг | 1 % |
| Витамин K | 0,1 | 0,1 мкг | 0 % |
| Витамин C | 4 | 4 мг | 4 % |
| B1 (тиамин) | 0,2 | 0,2 мг | 13 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,06 | 0,06 мг | 3 % |
| B6 | 0,08 | 0,08 мг | 4 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈1,7 | ≈1,7 мг | 8 % |
| Фолаты (B9) | 13 | 13 мкг | 3 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,4 | 0,4 мг | 8 % |
| Холин | 30 | 30 мг | 6 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 14 | 14 мг | 1 % |
| Железо | 3,4 | 3,4 мг | 19 % |
| Магний | 17 | 17 мг | 4 % |
| Цинк | 0,12 | 0,12 мг | 1 % |
| Йод | ≈3,2 | ≈3,2 мкг | 2 % |
| Селен | 0,7 | 0,7 мкг | 1 % |
| Калий | 429 | 429 мг | 12 % |
| Фосфор | 78 | 78 мг | 11 % |
| Медь | 0,14 | 0,14 мг | 14 % |
| Марганец | 0,06 | 0,06 мг | 3 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 1,6 | 1,6 г | 8 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.