Бобовые
Фасоль белая: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 150 г
209ккал
- белки
- 15 г
- жиры
- 0,53 г
- углеводы
- 28 г
- клетчатка
- 9,5 г
Фасоль белая отварная
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 150 г
- Марганец48 %
- Пищевые волокна47 %
- Медь43 %
- Железо31 %
- Фолаты (B9)30 %
- Фосфор24 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: фасоль белая
| Показатель | 100 г | Порция 150 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,94 | 1,4 мг | 9 % |
| Витамин K | 3,5 | 5,3 мкг | 4 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,12 | 0,18 мг | 12 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,05 | 0,07 мг | 4 % |
| B6 | 0,09 | 0,14 мг | 7 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 2,1 | 3,1 мг | 15 % |
| Фолаты (B9) | 81 | 122 мкг | 30 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,23 | 0,34 мг | 7 % |
| Холин | 35 | 53 мг | 11 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 90 | 135 мг | 14 % |
| Железо | 3,7 | 5,6 мг | 31 % |
| Магний | 63 | 95 мг | 23 % |
| Цинк | 1,4 | 2,1 мг | 17 % |
| Йод | ≈10 | ≈15 мкг | 10 % |
| Селен | 1,3 | 2 мкг | 4 % |
| Калий | 561 | 842 мг | 24 % |
| Фосфор | 113 | 170 мг | 24 % |
| Медь | 0,29 | 0,43 мг | 43 % |
| Марганец | 0,64 | 0,95 мг | 48 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 6,3 | 9,5 г | 47 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.