Бобовые
Фасоль чёрная: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 150 г
198ккал
- белки
- 13 г
- жиры
- 0,81 г
- углеводы
- 23 г
- клетчатка
- 13 г
Фасоль чёрная отварная
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 150 г
- Пищевые волокна65 %
- Фолаты (B9)56 %
- Марганец33 %
- Медь31 %
- Фосфор30 %
- Магний25 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: фасоль чёрная
| Показатель | 100 г | Порция 150 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,87 | 1,3 мг | 9 % |
| Витамин K | 3,3 | 5 мкг | 4 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,24 | 0,37 мг | 24 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,06 | 0,09 мг | 5 % |
| B6 | 0,07 | 0,1 мг | 5 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 2,3 | 3,4 мг | 17 % |
| Фолаты (B9) | 149 | 224 мкг | 56 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,24 | 0,36 мг | 7 % |
| Холин | 33 | 49 мг | 10 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 27 | 41 мг | 4 % |
| Железо | 2,1 | 3,2 мг | 18 % |
| Магний | 70 | 105 мг | 25 % |
| Цинк | 1,1 | 1,7 мг | 14 % |
| Йод | ≈10 | ≈15 мкг | 10 % |
| Селен | 1,2 | 1,8 мкг | 3 % |
| Калий | 355 | 533 мг | 15 % |
| Фосфор | 140 | 210 мг | 30 % |
| Медь | 0,21 | 0,31 мг | 31 % |
| Марганец | 0,44 | 0,67 мг | 33 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 8,7 | 13 г | 65 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.