Крупы и каши
Гречка: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 200 г
184ккал
- белки
- 6,8 г
- жиры
- 1,2 г
- углеводы
- 34 г
- клетчатка
- 5,4 г
Гречка отварная
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 200 г
- Марганец40 %
- Медь29 %
- Пищевые волокна27 %
- Магний24 %
- Фосфор20 %
- PP (ниацин)18 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь есть фитаты — вещества, которые немного снижают усвоение железа и цинка. Это обычное свойство круп и бобовых; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: гречка
| Показатель | 100 г | Порция 200 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,09 | 0,18 мг | 1 % |
| Витамин K | 1,9 | 3,8 мкг | 3 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 | 0,08 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,04 | 0,08 мг | 4 % |
| B6 | 0,08 | 0,15 мг | 8 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 1,8 | 3,5 мг | 18 % |
| Фолаты (B9) | 14 | 28 мкг | 7 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,36 | 0,72 мг | 14 % |
| Холин | 20 | 40 мг | 8 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 7 | 14 мг | 1 % |
| Железо | 0,8 | 1,6 мг | 9 % |
| Магний | 51 | 102 мг | 24 % |
| Цинк | 0,61 | 1,2 мг | 10 % |
| Йод | ≈2,5 | ≈5 мкг | 3 % |
| Селен | 2,2 | 4,4 мкг | 8 % |
| Калий | 88 | 176 мг | 5 % |
| Фосфор | 70 | 140 мг | 20 % |
| Медь | 0,15 | 0,29 мг | 29 % |
| Марганец | 0,4 | 0,81 мг | 40 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 2,7 | 5,4 г | 27 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.