Бобовые
Хумус домашний: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 50 г
89ккал
- белки
- 2,4 г
- жиры
- 4,3 г
- углеводы
- 8,1 г
- клетчатка
- 2 г
Хумус домашний
Чем богат продукт
Ни одного витамина или минерала в обычной порции не набирается 15 % дневной нормы. Подробности — в таблице ниже.
Как лучше усваивается
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: хумус домашний
| Показатель | 100 г | Порция 50 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 0,75 | 0,38 мг | 3 % |
| Витамин K | 3 | 1,5 мкг | 1 % |
| Витамин C | 7,9 | 4 мг | 4 % |
| B1 (тиамин) | 0,09 | 0,04 мг | 3 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,05 | 0,03 мг | 1 % |
| B6 | 0,4 | 0,2 мг | 10 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 1,4 | 0,68 мг | 3 % |
| Фолаты (B9) | 59 | 30 мкг | 7 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,29 | 0,14 мг | 3 % |
| Холин | 28 | 14 мг | 3 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 49 | 25 мг | 2 % |
| Железо | 1,6 | 0,78 мг | 4 % |
| Магний | 29 | 15 мг | 3 % |
| Цинк | 1,1 | 0,55 мг | 5 % |
| Йод | ≈10 | ≈5 мкг | 3 % |
| Селен | 2,4 | 1,2 мкг | 2 % |
| Калий | 173 | 87 мг | 2 % |
| Фосфор | 110 | 55 мг | 8 % |
| Медь | 0,22 | 0,11 мг | 11 % |
| Марганец | 0,57 | 0,28 мг | 14 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4 | 2 г | 10 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.