Бобовые
Хумус магазинный: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 50 г
119ккал
- белки
- 3,9 г
- жиры
- 8,9 г
- углеводы
- 4,8 г
- клетчатка
- 2,8 г
Хумус магазинный
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: хумус магазинный
| Показатель | 100 г | Порция 50 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 1 | 0,5 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 1,5 | 0,77 мг | 5 % |
| Витамин K | 23 | 11 мкг | 10 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,16 | 0,08 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,13 | 0,06 мг | 4 % |
| B6 | 0,15 | 0,07 мг | 4 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈2,5 | ≈1,2 мг | 6 % |
| Фолаты (B9) | 48 | 24 мкг | 6 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,35 | 0,17 мг | 3 % |
| Холин | ≈45 | ≈23 мг | 5 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 47 | 24 мг | 2 % |
| Железо | 2,5 | 1,3 мг | 7 % |
| Магний | 75 | 38 мг | 9 % |
| Цинк | 1,4 | 0,72 мг | 6 % |
| Йод | ≈10 | ≈5 мкг | 3 % |
| Селен | 4,7 | 2,4 мкг | 4 % |
| Калий | 312 | 156 мг | 4 % |
| Фосфор | 181 | 91 мг | 13 % |
| Медь | 0,38 | 0,19 мг | 19 % |
| Марганец | 1,2 | 0,58 мг | 29 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 5,5 | 2,8 г | 14 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.