Субпродукты
Кровь говяжья: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
82ккал
- белки
- 20 г
- жиры
- 0,12 г
- углеводы
- 0,8 г
- клетчатка
- 0 г
Кровь говяжья
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
Витамины и минералы: кровь говяжья
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 13 | 13 мкг | 2 % |
| Витамин D | 0,1 | 0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | 0,4 | 0,4 мг | 3 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | ≈2,9 | ≈2,9 мг | 3 % |
| B1 (тиамин) | 0,06 | 0,06 мг | 4 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,07 | 0,07 мг | 4 % |
| B6 | 0 | 0 мг | 0 % |
| B12 | ≈9 | ≈9 мкг | 301 % |
| PP (ниацин) | ≈4,4 | ≈4,4 мг | 22 % |
| Фолаты (B9) | 7 | 7 мкг | 2 % |
| B5 (пантотеновая) | ≈2,3 | ≈2,3 мг | 46 % |
| Холин | ≈290 | ≈290 мг | 58 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 4 | 4 мг | 0 % |
| Железо | 47 | 47 мг | 258 % |
| Магний | ≈18 | ≈18 мг | 4 % |
| Цинк | 0,2 | 0,2 мг | 2 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | ≈36 | ≈36 мкг | 65 % |
| Калий | 107 | 107 мг | 3 % |
| Фосфор | 15 | 15 мг | 2 % |
| Медь | ≈0,46 | ≈0,46 мг | 46 % |
| Марганец | ≈0,11 | ≈0,11 мг | 5 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | — | нет данных | — |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.