Субпродукты
Печень телячья: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
140ккал
- белки
- 20 г
- жиры
- 4,9 г
- углеводы
- 2,9 г
- клетчатка
- 0 г
Печень телячья сырая
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- B121 995 %
- Витамин A1 463 %
- Медь1 187 %
- B2 (рибофлавин)136 %
- B5 (пантотеновая)121 %
- Цинк100 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
- В порции больше готового витамина A (ретинола), чем верхний безопасный уровень на день. Такой продукт не стоит есть каждый день, а при беременности — обсудить с врачом.
Витамины и минералы: печень телячья
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 11 707 | 11 707 мкг | 1 463 % |
| Витамин D | ≈0,1 | ≈0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | 0,37 | 0,37 мг | 2 % |
| Витамин K | 0,9 | 0,9 мкг | 1 % |
| Витамин C | 0,7 | 0,7 мг | 1 % |
| B1 (тиамин) | 0,17 | 0,17 мг | 12 % |
| B2 (рибофлавин) | 2,4 | 2,4 мг | 136 % |
| B6 | 0,96 | 0,96 мг | 48 % |
| B12 | 60 | 60 мкг | 1 995 % |
| PP (ниацин) | 15 | 15 мг | 76 % |
| Фолаты (B9) | 125 | 125 мкг | 31 % |
| B5 (пантотеновая) | 6,1 | 6,1 мг | 121 % |
| Холин | 310 | 310 мг | 62 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 5 | 5 мг | 1 % |
| Железо | 6,4 | 6,4 мг | 36 % |
| Магний | 20 | 20 мг | 5 % |
| Цинк | 12 | 12 мг | 100 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 23 | 23 мкг | 41 % |
| Калий | 308 | 308 мг | 9 % |
| Фосфор | 379 | 379 мг | 54 % |
| Медь | 12 | 12 мг | 1 187 % |
| Марганец | 0,26 | 0,26 мг | 13 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.