Субпродукты
Печень утиная: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
136ккал
- белки
- 19 г
- жиры
- 4,6 г
- углеводы
- 3,5 г
- клетчатка
- 0 г
Печень утиная сырая
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- B121 800 %
- Витамин A1 498 %
- Медь596 %
- Фолаты (B9)185 %
- Железо170 %
- B5 (пантотеновая)124 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
- В порции больше готового витамина A (ретинола), чем верхний безопасный уровень на день. Такой продукт не стоит есть каждый день, а при беременности — обсудить с врачом.
Витамины и минералы: печень утиная
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 11 984 | 11 984 мкг | 1 498 % |
| Витамин D | ≈0,1 | ≈0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | ≈0,3 | ≈0,3 мг | 2 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 4,5 | 4,5 мг | 5 % |
| B1 (тиамин) | 0,56 | 0,56 мг | 37 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,89 | 0,89 мг | 50 % |
| B6 | 0,76 | 0,76 мг | 38 % |
| B12 | 54 | 54 мкг | 1 800 % |
| PP (ниацин) | 11 | 11 мг | 55 % |
| Фолаты (B9) | 738 | 738 мкг | 185 % |
| B5 (пантотеновая) | 6,2 | 6,2 мг | 124 % |
| Холин | ≈290 | ≈290 мг | 58 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 11 | 11 мг | 1 % |
| Железо | 31 | 31 мг | 170 % |
| Магний | 24 | 24 мг | 6 % |
| Цинк | 3,1 | 3,1 мг | 26 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 67 | 67 мкг | 122 % |
| Калий | 230 | 230 мг | 7 % |
| Фосфор | 269 | 269 мг | 38 % |
| Медь | 6 | 6 мг | 596 % |
| Марганец | 0,26 | 0,26 мг | 13 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.