Субпродукты
Печень баранья: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
139ккал
- белки
- 20 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
- 1,8 г
- клетчатка
- 0 г
Печень баранья сырая
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- B123 002 %
- Витамин A924 %
- Медь698 %
- B2 (рибофлавин)202 %
- Селен150 %
- B5 (пантотеновая)123 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
- В порции больше готового витамина A (ретинола), чем верхний безопасный уровень на день. Такой продукт не стоит есть каждый день, а при беременности — обсудить с врачом.
Витамины и минералы: печень баранья
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 7 391 | 7 391 мкг | 924 % |
| Витамин D | ≈0,1 | ≈0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | ≈0,3 | ≈0,3 мг | 2 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 4 | 4 мг | 4 % |
| B1 (тиамин) | 0,34 | 0,34 мг | 23 % |
| B2 (рибофлавин) | 3,6 | 3,6 мг | 202 % |
| B6 | 0,9 | 0,9 мг | 45 % |
| B12 | 90 | 90 мкг | 3 002 % |
| PP (ниацин) | 20 | 20 мг | 100 % |
| Фолаты (B9) | 230 | 230 мкг | 57 % |
| B5 (пантотеновая) | 6,1 | 6,1 мг | 123 % |
| Холин | ≈290 | ≈290 мг | 58 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 7 | 7 мг | 1 % |
| Железо | 7,4 | 7,4 мг | 41 % |
| Магний | 19 | 19 мг | 5 % |
| Цинк | 4,7 | 4,7 мг | 39 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 82 | 82 мкг | 150 % |
| Калий | 313 | 313 мг | 9 % |
| Фосфор | 364 | 364 мг | 52 % |
| Медь | 7 | 7 мг | 698 % |
| Марганец | 0,18 | 0,18 мг | 9 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | — | нет данных | — |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.