Субпродукты
Печень говяжья: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
175ккал
- белки
- 27 г
- жиры
- 4,7 г
- углеводы
- 5,2 г
- клетчатка
- 0 г
Печень говяжья жареная
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- B122 771 %
- Медь1 459 %
- Витамин A968 %
- B2 (рибофлавин)190 %
- B5 (пантотеновая)139 %
- PP (ниацин)115 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
- В порции больше готового витамина A (ретинола), чем верхний безопасный уровень на день. Такой продукт не стоит есть каждый день, а при беременности — обсудить с врачом.
Витамины и минералы: печень говяжья
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 7 744 | 7 744 мкг | 968 % |
| Витамин D | 1,2 | 1,2 мкг | 8 % |
| Витамин E | 0,46 | 0,46 мг | 3 % |
| Витамин K | 3,9 | 3,9 мкг | 3 % |
| Витамин C | 0,7 | 0,7 мг | 1 % |
| B1 (тиамин) | 0,18 | 0,18 мг | 12 % |
| B2 (рибофлавин) | 3,4 | 3,4 мг | 190 % |
| B6 | 1 | 1 мг | 52 % |
| B12 | 83 | 83 мкг | 2 771 % |
| PP (ниацин) | 23 | 23 мг | 115 % |
| Фолаты (B9) | 260 | 260 мкг | 65 % |
| B5 (пантотеновая) | 6,9 | 6,9 мг | 139 % |
| Холин | 418 | 418 мг | 84 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 6 | 6 мг | 1 % |
| Железо | 6,2 | 6,2 мг | 34 % |
| Магний | 22 | 22 мг | 5 % |
| Цинк | 5,2 | 5,2 мг | 44 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 33 | 33 мкг | 60 % |
| Калий | 351 | 351 мг | 10 % |
| Фосфор | 485 | 485 мг | 69 % |
| Медь | 15 | 15 мг | 1 459 % |
| Марганец | 0,36 | 0,36 мг | 18 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.