Субпродукты
Сердце говяжье: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
165ккал
- белки
- 28 г
- жиры
- 4,7 г
- углеводы
- 0,15 г
- клетчатка
- 0 г
Сердце говяжье отварное
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
Витамины и минералы: сердце говяжье
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0,1 | 0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | 0,29 | 0,29 мг | 2 % |
| Витамин K | 0,5 | 0,5 мкг | 0 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,1 | 0,1 мг | 7 % |
| B2 (рибофлавин) | 1,2 | 1,2 мг | 67 % |
| B6 | 0,25 | 0,25 мг | 12 % |
| B12 | 11 | 11 мкг | 360 % |
| PP (ниацин) | ≈12 | ≈12 мг | 60 % |
| Фолаты (B9) | 5 | 5 мкг | 1 % |
| B5 (пантотеновая) | 1,6 | 1,6 мг | 32 % |
| Холин | 229 | 229 мг | 46 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 5 | 5 мг | 1 % |
| Железо | 6,4 | 6,4 мг | 35 % |
| Магний | 21 | 21 мг | 5 % |
| Цинк | 2,9 | 2,9 мг | 24 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 39 | 39 мкг | 71 % |
| Калий | 219 | 219 мг | 6 % |
| Фосфор | 254 | 254 мг | 36 % |
| Медь | 0,56 | 0,56 мг | 56 % |
| Марганец | 0,03 | 0,03 мг | 2 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.