Субпродукты
Лёгкое говяжье: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
92ккал
- белки
- 16 г
- жиры
- 2,5 г
- углеводы
- 0 г
- клетчатка
- 0 г
Лёгкое говяжье сырое
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
Витамины и минералы: лёгкое говяжье
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 14 | 14 мкг | 2 % |
| Витамин D | ≈0,1 | ≈0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | ≈0,3 | ≈0,3 мг | 2 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 39 | 39 мг | 39 % |
| B1 (тиамин) | 0,05 | 0,05 мг | 3 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,23 | 0,23 мг | 13 % |
| B6 | 0,04 | 0,04 мг | 2 % |
| B12 | 3,8 | 3,8 мкг | 127 % |
| PP (ниацин) | 6,5 | 6,5 мг | 32 % |
| Фолаты (B9) | 11 | 11 мкг | 3 % |
| B5 (пантотеновая) | 1 | 1 мг | 20 % |
| Холин | ≈290 | ≈290 мг | 58 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 10 | 10 мг | 1 % |
| Железо | 8 | 8 мг | 44 % |
| Магний | 14 | 14 мг | 3 % |
| Цинк | 1,6 | 1,6 мг | 13 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 44 | 44 мкг | 81 % |
| Калий | 340 | 340 мг | 10 % |
| Фосфор | 224 | 224 мг | 32 % |
| Медь | 0,26 | 0,26 мг | 26 % |
| Марганец | 0,02 | 0,02 мг | 1 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.