Морепродукты
Моллюски: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 150 г
149ккал
- белки
- 24 г
- жиры
- 2,2 г
- углеводы
- 8 г
- клетчатка
- 0 г
Моллюски (вонголе) варёные
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
- Витамины A, D, E и K растворяются в жирах: лучше есть этот продукт с ложкой масла, сметаны или с орехами.
Витамины и минералы: моллюски
| Показатель | 100 г | Порция 150 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 81 | 122 мкг | 15 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | 1 | 1,5 мг | 10 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 22 | 33 мг | 33 % |
| B1 (тиамин) | 0,11 | 0,17 мг | 11 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,29 | 0,44 мг | 24 % |
| B6 | 0,13 | 0,2 мг | 10 % |
| B12 | 40 | 59 мкг | 1 975 % |
| PP (ниацин) | 5,1 | 7,6 мг | 38 % |
| Фолаты (B9) | 20 | 30 мкг | 8 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,47 | 0,71 мг | 14 % |
| Холин | ≈80 | ≈120 мг | 24 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 73 | 109 мг | 11 % |
| Железо | 9,7 | 15 мг | 81 % |
| Магний | 13 | 19 мг | 5 % |
| Цинк | 2,1 | 3,1 мг | 26 % |
| Йод | 80 | 120 мкг | 80 % |
| Селен | 52 | 78 мкг | 141 % |
| Калий | 432 | 648 мг | 19 % |
| Фосфор | 231 | 347 мг | 50 % |
| Медь | 0,5 | 0,75 мг | 75 % |
| Марганец | 0,75 | 1,1 мг | 56 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 300 | 450 мг | 180 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.