Морепродукты
Устрицы: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 150 г
101ккал
- белки
- 13 г
- жиры
- 2,9 г
- углеводы
- 5,8 г
- клетчатка
- 0 г
Устрицы сырые
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
Витамины и минералы: устрицы
| Показатель | 100 г | Порция 150 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 14 | 21 мкг | 3 % |
| Витамин D | 0,25 | 0,38 мкг | 3 % |
| Витамин E | 1,2 | 1,8 мг | 12 % |
| Витамин K | ≈0 | ≈0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 6,5 | 9,8 мг | 10 % |
| B1 (тиамин) | 0,04 | 0,06 мг | 4 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,15 | 0,23 мг | 13 % |
| B6 | 0,1 | 0,14 мг | 7 % |
| B12 | 29 | 43 мкг | 1 430 % |
| PP (ниацин) | 3,6 | 5,4 мг | 27 % |
| Фолаты (B9) | 6,5 | 9,8 мкг | 2 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,65 | 0,98 мг | 20 % |
| Холин | ≈80 | ≈120 мг | 24 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 81 | 122 мг | 12 % |
| Железо | 2,1 | 3,1 мг | 17 % |
| Магний | 78 | 117 мг | 28 % |
| Цинк | 22 | 33 мг | 273 % |
| Йод | 101 | 152 мкг | 101 % |
| Селен | 15 | 22 мкг | 41 % |
| Калий | 215 | 323 мг | 9 % |
| Фосфор | 95 | 142 мг | 20 % |
| Медь | 1,5 | 2,2 мг | 217 % |
| Марганец | 0,58 | 0,87 мг | 44 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 221 | 332 мг | 133 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.