Субпродукты
Мозги говяжьи: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 100 г
143ккал
- белки
- 11 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
- 1,1 г
- клетчатка
- 0 г
Мозги говяжьи сырые
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в порции 100 г
- Омега-3 (ЭПК+ДГК)340 %
- B12317 %
- Фосфор52 %
- Селен39 %
- Медь29 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь в основном гемовое — из мяса и рыбы оно усваивается лучше всего. Мясо и рыба ещё и помогают усвоить железо из гарнира, который едят вместе с ними.
Витамины и минералы: мозги говяжьи
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 7 | 7 мкг | 1 % |
| Витамин D | ≈0,1 | ≈0,1 мкг | 1 % |
| Витамин E | 0,99 | 0,99 мг | 7 % |
| Витамин K | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин C | 11 | 11 мг | 11 % |
| B1 (тиамин) | 0,09 | 0,09 мг | 6 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,2 | 0,2 мг | 11 % |
| B6 | 0,23 | 0,23 мг | 11 % |
| B12 | 9,5 | 9,5 мкг | 317 % |
| PP (ниацин) | ≈5,5 | ≈5,5 мг | 28 % |
| Фолаты (B9) | 3 | 3 мкг | 1 % |
| B5 (пантотеновая) | 2 | 2 мг | 40 % |
| Холин | ≈290 | ≈290 мг | 58 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 43 | 43 мг | 4 % |
| Железо | 2,6 | 2,6 мг | 14 % |
| Магний | 13 | 13 мг | 3 % |
| Цинк | 1 | 1 мг | 9 % |
| Йод | ≈4 | ≈4 мкг | 3 % |
| Селен | 21 | 21 мкг | 39 % |
| Калий | 274 | 274 мг | 8 % |
| Фосфор | 362 | 362 мг | 52 % |
| Медь | 0,29 | 0,29 мг | 29 % |
| Марганец | 0,03 | 0,03 мг | 1 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 0 | 0 г | 0 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 851 | 851 мг | 340 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.