Крупы и каши
Пшеница пророщенная: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
порция 50 г
99ккал
- белки
- 3,7 г
- жиры
- 0,64 г
- углеводы
- 21 г
- клетчатка
- 0,55 г
Пшеница пророщенная
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: пшеница пророщенная
| Показатель | 100 г | Порция 50 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | ≈0,28 | ≈0,14 мг | 1 % |
| Витамин K | ≈0,8 | ≈0,4 мкг | 0 % |
| Витамин C | 2,6 | 1,3 мг | 1 % |
| B1 (тиамин) | 0,23 | 0,11 мг | 8 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,16 | 0,08 мг | 4 % |
| B6 | 0,27 | 0,13 мг | 7 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 5 | 2,5 мг | 13 % |
| Фолаты (B9) | 38 | 19 мкг | 5 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,95 | 0,47 мг | 9 % |
| Холин | ≈26 | ≈13 мг | 3 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 28 | 14 мг | 1 % |
| Железо | 2,1 | 1,1 мг | 6 % |
| Магний | 82 | 41 мг | 10 % |
| Цинк | 1,7 | 0,83 мг | 7 % |
| Йод | ≈2,5 | ≈1,3 мкг | 1 % |
| Селен | 43 | 21 мкг | 39 % |
| Калий | 169 | 85 мг | 2 % |
| Фосфор | 200 | 100 мг | 14 % |
| Медь | 0,26 | 0,13 мг | 13 % |
| Марганец | 1,9 | 0,93 мг | 47 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 1,1 | 0,55 г | 3 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.