Орехи и семена
Тахини: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
ст. л. 15 г
89ккал
- белки
- 2,6 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
- 2,5 г
- клетчатка
- 0,71 г
Тахини (кунжутная паста)
Как лучше усваивается
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: тахини
| Показатель | 100 г | Порция 15 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 3 | 0,45 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | ≈1,2 | ≈0,18 мг | 1 % |
| Витамин K | ≈0,4 | ≈0,06 мкг | 0 % |
| Витамин C | 4,2 | 0,63 мг | 1 % |
| B1 (тиамин) | 1,6 | 0,24 мг | 16 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,12 | 0,02 мг | 1 % |
| B6 | 0,15 | 0,02 мг | 1 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | ≈8,8 | ≈1,3 мг | 7 % |
| Фолаты (B9) | 98 | 15 мкг | 4 % |
| B5 (пантотеновая) | ≈0,56 | ≈0,08 мг | 2 % |
| Холин | ≈52 | ≈7,8 мг | 2 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 141 | 21 мг | 2 % |
| Железо | 4,4 | 0,66 мг | 4 % |
| Магний | 95 | 14 мг | 3 % |
| Цинк | 4,6 | 0,69 мг | 6 % |
| Йод | ≈10 | ≈1,5 мкг | 1 % |
| Селен | 34 | 5,2 мкг | 9 % |
| Калий | 459 | 69 мг | 2 % |
| Фосфор | 790 | 119 мг | 17 % |
| Медь | 1,6 | 0,24 мг | 24 % |
| Марганец | ≈2,1 | ≈0,32 мг | 16 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 4,7 | 0,71 г | 4 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.