Бобовые
Темпе: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
192ккал
- белки
- 20 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
- 7,6 г
- клетчатка
- 0 г
Темпе
Чем богат продукт
Не меньше 15 % дневной нормы в 100 г
- Марганец65 %
- Медь56 %
- Фосфор38 %
- PP (ниацин)29 %
- B2 (рибофлавин)20 %
- Магний19 %
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
Витамины и минералы: темпе
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | ≈0,21 | ≈0,21 мг | 1 % |
| Витамин K | ≈5 | ≈5 мкг | 4 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 0,08 | 0,08 мг | 5 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,36 | 0,36 мг | 20 % |
| B6 | 0,22 | 0,22 мг | 11 % |
| B12 | 0,08 | 0,08 мкг | 3 % |
| PP (ниацин) | 5,9 | 5,9 мг | 29 % |
| Фолаты (B9) | 24 | 24 мкг | 6 % |
| B5 (пантотеновая) | 0,28 | 0,28 мг | 6 % |
| Холин | ≈45 | ≈45 мг | 9 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 111 | 111 мг | 11 % |
| Железо | 2,7 | 2,7 мг | 15 % |
| Магний | 81 | 81 мг | 19 % |
| Цинк | 1,1 | 1,1 мг | 9 % |
| Йод | ≈10 | ≈10 мкг | 7 % |
| Селен | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Калий | 412 | 412 мг | 12 % |
| Фосфор | 266 | 266 мг | 38 % |
| Медь | 0,56 | 0,56 мг | 56 % |
| Марганец | 1,3 | 1,3 мг | 65 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | — | нет данных | — |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.