Крупы и каши
Зародыши пшеницы: витамины и минералы
Сколько витаминов, минералов и клетчатки на 100 г и в обычной порции и что помогает их усвоить.
100 г
360ккал
- белки
- 23 г
- жиры
- 9,7 г
- углеводы
- 39 г
- клетчатка
- 13 г
Зародыши пшеницы
Как лучше усваивается
- Железо здесь растительное (негемовое): усваивается хуже, чем из мяса. Лучше усвоится, если в том же приёме пищи есть овощи, зелень или фрукты с витамином C, а также мясо или рыба.
- Чай и кофе в том же приёме пищи заметно снижают усвоение такого железа. Их лучше пить между едой.
- Здесь много фитатов — веществ, которые связывают железо и цинк. Это обычное свойство цельных зёрен, бобовых и орехов; в калькуляторе мы это учитываем.
Витамины и минералы: зародыши пшеницы
| Показатель | 100 г | Порция 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| Витамины | |||
| Витамин A | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин D | 0 | 0 мкг | 0 % |
| Витамин E | ≈0,28 | ≈0,28 мг | 2 % |
| Витамин K | ≈0,8 | ≈0,8 мкг | 1 % |
| Витамин C | 0 | 0 мг | 0 % |
| B1 (тиамин) | 1,9 | 1,9 мг | 125 % |
| B2 (рибофлавин) | 0,5 | 0,5 мг | 28 % |
| B6 | 1,3 | 1,3 мг | 65 % |
| B12 | 0 | 0 мкг | 0 % |
| PP (ниацин) | 12 | 12 мг | 61 % |
| Фолаты (B9) | 281 | 281 мкг | 70 % |
| B5 (пантотеновая) | 2,3 | 2,3 мг | 45 % |
| Холин | ≈26 | ≈26 мг | 5 % |
| Минералы | |||
| Кальций | 39 | 39 мг | 4 % |
| Железо | 6,3 | 6,3 мг | 35 % |
| Магний | 239 | 239 мг | 57 % |
| Цинк | 12 | 12 мг | 102 % |
| Йод | ≈2,5 | ≈2,5 мкг | 2 % |
| Селен | 79 | 79 мкг | 144 % |
| Калий | 892 | 892 мг | 25 % |
| Фосфор | 842 | 842 мг | 120 % |
| Медь | 0,8 | 0,8 мг | 80 % |
| Марганец | 13 | 13 мг | 665 % |
| Ещё важное | |||
| Пищевые волокна | 13 | 13 г | 66 % |
| Омега-3 (ЭПК+ДГК) | 0 | 0 мг | 0 % |
Средние значения по таблицам ANSES Ciqual 2025 и USDA FoodData Central. Реальное содержание зависит от сорта, условий выращивания, хранения и приготовления. «≈» — значение оценено по похожим продуктам, а не измерено. Как мы считаем
Хватает ли вам витаминов за день?
Один продукт — это ещё не рацион. Добавьте его в калькулятор вместе с остальной едой за день: посчитаем витамины и минералы и подскажем, что поменять.